ユキノシタの食べ方

おもしろい山菜

丸い葉は、分厚くて軟質。これを食べて花は食べません。

火傷した時、生の葉をもんで張り付けると効果があります。

天ぷらがポピュラ−です。葉の裏だけにころもを付け、低温で揚げるのがコツです。

和え物や汁の実にも。