たんぽぽの食べ方

おもしろい山菜。

 春先の苦みにの少ない葉なら、テンプラや炒め物に。

花は色あせないので天ぷらに最適。

根はきざんで数時間水にしたしてからきんぴらみに。

根を陰干しにしてから煎りに、粉末にすればタンポポコ−ヒ−。

苦みが強いので、ゆでて水にさらし、お浸しや酢味噌和えに。
タンポポの変わった食べ方。

トップにもどる 前にもどる