キイチゴの食べ方

おもしろい山菜

 採取に適した時期。５月から９月。

生食する場合、果汁は美味ですが種子をかむと苦いものもあるので、
そのまま吐き出すといいです。

果実酒は長く漬け込むと酒が濁ってしまいます一ヶ月経ったら取り出して、
二ヶ月漬け込むと良いです。


キイチゴソ−ス

へたを取ったイチゴに砂糖をまぶし、ビンに半分ぐらい入れてふきんをかける、時々かきまぜる。
１５日ぐらいたったらガ−ゼなどで、こしてビンに詰めて冷蔵庫の保存して、
ヨ−グルトの入れたり、お菓子の材料に。

キイチゴの実−−−−−−−−−−キイチゴのソ−ス。

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