朴葉みそ
朴葉みそ。知ってますか？。奥美濃独特の食べ物です。
寒い雪の降る夜、朴葉みそを食べながら熱燗で一杯。
まず、地味噌（郡上みそ）を使います。朴葉の木の葉を乾燥させ
その上に郡上みそを、みその中にネギ、など
郡上で取れるやさいを入れます。
郡上みそ、がコトコトと音をたてて、少しお焦げが出来たときに
お焦げと一緒に野菜を食べます。
何ともいえない
幸せさが口一杯に広がります。
写真の白いのは、ネギです。廻りの茶色いのが（郡上みそ）です。黄色いのがたまごです。
炭火で焼いて食べます。
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