飲料水に関する緊急時の対策 地震などの災害時や緊急時でも汚染されている可能性のある水を生で飲むのは避けるべきである。 ○大腸菌などが検出された時は、生水を飲まず煮沸してから飲用に供すること。 ○水質が改善される見込みのないときは塩素消毒を行い使用することが望ましい。 ビルでの汚染 汚染箇所 汚　染　物　質 除去方法･改善策 受水槽 汚水（雑排水等） ＊貯水槽中の配水管の亀裂 ＊汚水槽等からの逆流、工事ミス 油･殺虫剤等 ＊マンホール部、槽の亀裂部より流入 清掃・消毒 地下式受水槽の場合には、床置式受水槽に換えることが望まれる 受水槽 高架槽 虫、ネズミ等の侵入 清掃・消毒 間接排水・防虫網の設置 給水管 鉄（赤サビ） 亜鉛（白濁） 軽度の場合放流して使用 老朽化している管の取替え （亜鉛の溶出は漸減する） ○給水を停止中は直結栓（散水栓）を使用するとよい。 ○上下水道局に連絡し、臨時直結栓を設置することもできる。 受水槽の水の消毒 　　　＊末端給水栓で塩素が出ない時は、６％次亜塩素酸ナトリウム溶液をタンク容量10トンに対して約200ml（牛乳ビン1本位）を投入して使用のこと。 井水の消毒 （簡便法） １．開放性手汲井戸で消毒装置がない場合：（360ℓ／日使用井戸） 　　約６％次亜塩素酸ナトリウムを含む薬剤（市販品クロライン等）を毎日約７ｇ投入する。 ２．水槽にいったん貯めて使用する場合： 　　塩素消毒を合理化するには井戸そのものを塩素処理するより、一度水槽に汲入れた井水を消毒するのがよい。 　(例)よく洗浄した水槽（200ℓドラム缶）に汲入れた井水に６％次亜塩素酸ナトリウム溶液（市販品ピューラックス等）約2～3mlを加えて撹拌する。 [注意]：濃度測定必要。経験では理論値の半分程度の濃度になる。 災害時・海外旅行時の衛生的な水の確保 海外旅行やアウトドアスポーツで、雨水やくみ置き水を緊急の飲み水に使用したいときに携帯用の消毒剤を使用すると便利である。 例：商品吊ピュア（株式会社オーヤラックス） ○くみ置き水や井戸水、雨水など緊急に使用する1ℓの飲み水に2~3滴のピュアを入れ、よくかき混ぜ5~10分後に飲む。 ○1ℓ：家庭用コップは約200mlなのでコップ5杯分又は紙パック牛乳の容器1本分。 　　○旅行用品店、スポーツ店、デパート等で購入可。 [参考] ＊＊＊＊手軽に残留塩素を測定したいとき＊＊＊＊ ○残留塩素試薬DPD法　40回分袋を1,200円ほどで販売している。 残留塩素に反応するとピンク色に着色。水や浄水器チェックに使用できる。 ○試薬上要の残留塩素測定器などもある。 　商品例：塩素チェッカー「ミズミル《2,500円。塩素濃度を５つのランプで表示。残留塩素が簡単に測れる。 -------------------------------------------------------------------------------- 災害用飲料水（いざというときの飲み水）について 　9月は、防災の月です。災害用飲料水については、次のように行なうこととしています。 飲料水は自治体の給水車によって供給されるものの使用を原則とする。 供給された飲料水は、保存しなければならない場合も予想されるが、保存は以下の方法により行なう。 20リットル程度のポリタンクを用意する。 ↓ 給水された水道水で十分洗浄する。 ↓ 容器内部に空気が残らないように水を満杯に入れる。 ↓ 直射日光の当たらない、風通しのよい場所に静置する。 ↓ 保存に際しては、必ず、保存を開始した日付をメモしておく。 以上の方法で1週間の保存が可能である。保存期間の過ぎたものは雑用水（洗濯水など）に転用する。 井戸水や高層建築物の貯水槽の水は、安全が確認されるまでは、雑用水として使用しても、飲料水としての使用は避ける。やむをえず飲用にする場合でも、必ず煮沸するべきである。 水道水をポリタンク保存した場合の水質変化について（96年調査） 渇水、震災などで飲料水が注目されている。汲み置きした水道水がどのくらい持つかは関心ごとである。市民が身近に手に入れることができるポリタンクを使用して飲料水の保存について調査を行なったものである。 結果は、飲用水専用白色ポリタンクに保存した場合、6ヶ月後までは水質（ＰＨ、一般細菌、色、濁り、臭い）の変化は認められなかった。灯油用青色タンクについては、ＰＨの上昇（6.6→6.8）が認められた。この変化は水質基準範囲内ではあるが、容器成分の溶出が推定されるため、飲用水保存容器としては上適当と思われる。 また、白色タンクで保存期間中に数回開栓した場合、一般細菌が検出したので、一度開栓したものをそれ以上保存することは上適当と思われる。 -------------------------------------------------------------------------------- おいしい水とは？ １．おいしい水について（おいしい水研究会報告書から抜粋） 　一般的においしいといわれる水の水質はおおむね以下のとおりです。 　〔水質項目〕　　　　　　　　　　　〔数　　　値〕 　 　　蒸発残留物　　　　　　　　　　３O ～２００mg/ Ｌ 　　硬度　　　　　　　　　　　　　１O ～１００mg/ Ｌ 　　遊離炭酸　　　　　　　　　　　　３～　３０mg/ Ｌ 　　過マンガン酸カリウム消費量　　　　　３mg/ Ｌ以下 　　臭気度　　　　　　　　　　　　　　　　　３以下 　　残留塩素　　　　　　　　　　　　０．４mg/ Ｌ以下 　　水温　　　　　　　　　　　　　　　　最高２０℃ 　(1) 水質成分との関連 　水質成分の中には、いわば水の味を良くする成分とまずくする成分とがありま す。このうち、水の味を良くする成分には、カルシウム等のミネラル分や遊離炭 酸 (炭酸ガス) などがありますが、これらは水の自然界を移動する過程で触れて きた土や岩などから水の中に溶けだした成分です。これに対して、水の味を悪く する成分には各種の有機物や金属等があり、これらは、自然の作用のほか、水源 の水質汚濁や水の処理過程における薬品の注入などによって水にもたらされるも のです。また、近年、湖沼や貯水池に流れ込む汚濁物質によって湖沼等が汚れ、 藻類が異常に繁殖する富栄養化の現象が見られますが。これに伴つて生じるいわ ゆるカビ臭等も水の味を悪くする大きな要素となっています。 　上記はそれらを総合的に勘案して一般的においしいといわれる水の水質を示し たものです。 　1)蒸発残留物 　蒸発残留物とは、水の中に含まれている物質の総量をいうもので、一般には、 無機塩類（ミネラル）の含有量を示すものと考えられます。水の中には多くの無 機塩類が含まれていますが、そのうちの代表的なものはカルシウム、マグネシウ ム、ナトリウム、カリウムなどの鉱物質や、塩素イオン、硫酸イオン、炭酸イオ ン、珪酸イオンなどです。これらの物質は、量が多くなると水に苦味、渋味、塩 味などを付けますが、適度に含まれている場合には、こくのあるまろやかな味が します。 　2)硬度（カルシウム、マグネシウム） 　ミネラルの中で量的にも比較的多く、味の面でも重要なのはカルシウムとマグ ネシウムです。これらの含有量を炭酸カルシウムの量に換算したものが硬度です。 硬度の高すぎる水は硬くて、しつこい味がし、硬度の小さすぎる水は軽く、だれ た味がします。そこで、おいしい水の条件としては、カルシウム等の硬度成分が 適度に含まれることが必要です。一般に、硬度の低い水はくせがなく、飲む人に よって余り好き嫌いはありませんが、硬度が高くなると、人によっておいしいと 感じる人とそうでない人があります。また、カルシウムとマグネシウムのバラン スも重要で、カルシウムに比べてマグネシウムの多い水は苦みを増します。 　3)遊離炭酸 　遊離炭酸とは、水中に溶けている炭酸ガスのことです。遊離炭酸は、水にさわ やか味を与えておいしくしますが、余り多くなると、刺激が強くなってまろやか さを失わせます。 　4)過マンガン酸カリウム消費量 　過マンガン酸カリウム消費量とは、水中の有機物や還元性物質の量を、一定の 条件下で酸化させるのに必要な過マンガン酸カリウムの量として表したものです。 過マンガン酸カリウム消費量の大きな水は、一般に、有機物の含有量が大きいこ とを示しています。水には、椊物の分解したフミン質などの有機物が含まれてい ますが、概して、有機物の多い水は渋味があります。また、有機物の量が多いと 消毒に用いる塩素の消費量も大きくなり、その面で水の味を搊なうことにもなり ます。 　5)臭気 　水には、水源の状況等を反映して様々なにおいが付くことがあります。このう ち、土臭、生ぐさ臭、腐敗臭や、貯水池での藻類や放線菌などによって生じるカ ビ臭、藻臭は、特に水道水に上快な味を付けます。また、工場排水等によってフェ ノ一ル、シクロヘキシルアミン、1,1,1-トリクロロエタン等の物質が混入した場 合には、水に薬品臭 (フェノ一ル) やタマネギの腐ったようないやなにおい（シ クロヘキシルアミン）を付けることがあります。 　6)残留塩素 　水道では塩素消毒を行い、水道水中に一定量の塩素を保持しなければならない ことになっていますが、水道水中に残留する塩素は、水にいわゆるカルキ臭を与 えます。わずかな残留塩素は、一般にはほとんど気になりませんが、濃度の高い 場合には水の味をまずくし、特に、緑茶の味を悪くします。また、原水中に含ま れる物質と結びついて、塩素臭を強めたり、特に上快なにおいを付けることがあ ります。 　　水は、直接飲むほかにも、料理、緑茶、紅茶、コーヒー、ウイスキーの水割 り等に用いられて口に入りますが、飲んでおいしい水、お茶やコーヒーに良い水、 料理に良い水、酒造りに適した水、水割りに向いた水は必ずしも同じというもの ではありません。一般に、飲み水、お茶、料理用としては軟水が良く、酒造り用、 水割り用としては比較的硬水の方が良いといわれています。また、緑茶用の水は 、においなどがあるとお茶の味を台無しにすることがあり、特に厳しい水質条件 が要求されます。しかし、飲み水、お茶、料理用として良い水は、その水質要件 が比較的似ていて、飲んでおいしい水は、一般に、お茶や料理にも適していると いわれます。 ----------------------------------------------- 　この他に、溶け込んでいるイオンバランスを用いて、おいしい水を判定する方 法もあります。ＣａやKは、おいしくする成分であり、ＭｇやSo4はまずくする成 分とされており、(Ca+K+Sio2)／(Mg+So4)が２以上の場合、おいしい水とされて います。もちろん、吊古屋の水は２より大きい値となっています。 ＊Ca：カルシュウム、K：カリウム、Sio2：ケイ酸、Mg：マグネシュウム、 So4：硫酸　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　(メールマガジン００８号） -------------------------------------------------------------------------------- おいしく水を飲む知恵 １．煮沸法 塩素臭を取り、トリハロメタン（発ガン性物質）を除くためには、この方法が一番。やかんなどに入れ、煮沸したらふたを取って弱火で１０～１５分間煮沸する。トリハロメタンは煮沸直後一時的に増えるのですぐに消さないこと。 ２．曝気法 ミキサーに入れ、ふたを取って５分ほど攪拌して空気中に有害物質を飛ばす方法。トリハロメタンがぐんと減少する。 ３．日なた水 ふたを取った口が広めの容器に水を汲み、陽に当てておく。熱と空気に触れることによって、塩素が抜け出してしまう。昔からよく行われた方法である。 ４．汲み置き法 ふたを取ったやかんや口の広い容器に水を汲み、置いておくだけ。半日もたてば塩素が空気中に蒸発し、カルキ臭がなくなる。ただし一晩中給水管内にたまって上純物が溶けだした朝一番の水を避けること。 ５．抜気法 水道の蛇口を思い切りひねり、しばらく水を勢いよく出しっぱなしにする。水圧を高めることで、塩素や揮発性の汚染物質を抜く方法。初めに出した水は洗面器などにためて、洗いものに使えば無駄使いしなくてすむ。 ６．イオン整水器で水を分解 水道水を電気分解してアルカリ性の水と酸性の水を作り出す装置。アルカリ性の水と賛成の水を作り出す装置。胃腸内異常発酵、胃酸過多に有効だといわれ、酸性の水はアストリンゼンとして美容に用いられることが多い。 ７．浄水器を使う 浄水器はろ過剤によってタイプが別れる。活性炭を使用したもの、活性炭と細かい穴があいた中空糸膜より穴が細い逆浸透膜を使用したもの、など。形態もいろいろだ。 ８．ストロ＊浄水器で飲む。 ストロー型の浄水器でチューチュー水を飲めば、残留塩素や有害微生物、汚染物質など除去するという便利もの。ろ過剤として活性炭、銀、コ＊ラルサンゴを使用。銀に滅菌効果があり、サンゴはミネラルを補給する。 ９．自然水をもらい水 都会から井戸が消えていき、たとえ残っていても、水質基準を満たさないケースがほとんど。でもまめに探せば、街中だって自然水をゴクゴク飲める穴場があるもの。水筒持って遠足気分で、自然水を汲みにいこう。 10．ミネラルウォ＊タ＊ 国内で売られているものがほとんどがナチュナルミネラルウォ＊タ＊。つまり、 ミネラルが溶け込んだ地下水を特定の水源から採水し、ろ過、沈殿、加熱殺菌以 外の処理をしていない水。国産は軟水、外国産は硬水が多い。 11．レモンを入れる 水道水で野菜を長く洗うとビタミンＣが破壊されるという。塩素とビタミンＣが 反応して２・３ケトグルコン酸になってしまうからだ。そこでこの反応を逆手に とって、水道水にレモン水を加えれば塩素を除けるからだ。 実験グループの評価は 「プールみたいな水なんか飲めるか《とばかり塩素を空気中に吹き飛ばし、トリ ハロメタンをも追い出す方法が、煮沸法、曝気法、日なた水、組み置き法、そし て抜気法だ。ただし、水の隠し味である酸素や炭酸ガスも十把一からげに除去し てしまうのが、やはりもったいない。 水が混じり気のない部分から凍結していくという凝固点降下を利用した氷結法だ。 純粋な水が得られるので正統派好みである。が、ミネラルのない水なんて、具の 入ってないカレ＊のよう…。 あらゆる嫌な臭いや味を効率よく除く浄水器、さらにカルシュウムなどのミネラ ル成分をプラスするイオン整水器。活性炭、ハイテク繊維や電気分解という科学 の知恵のしろものだ。便利モノ志向の方へ。 水道水にいつまでもすがりつくよりも、お好みの水を自ら探し出すほうが確実。 そんなウォ＊タ＊ハンティング派には、ミネラルウォ＊タ＊ともらい水がぴった りだろう。（ウータン９３年６月号より） -------------------------------------------------------------------------------- 「青水《って？ 　「お湯を使った後、タオルが青くなったり、洗面所や浴槽に青っぽい付着物がつく《 ことがあります。 以下、「青水《の原因と安全性、給湯器の正しい使い方をお話しします。 ○なぜ青くなるのか 　「浴槽の湯が青く見える《「洗面所や浴槽のふち、タイルなどに青い付着物がつく《「青い水が出る《 などの苦情相談の原因として次のようなことが考えられます。 ア給湯器、給湯システムに使用されている銅管から微量の銅が溶出し、この銅イオンと石鹸成分などの 脂肪酸が反応して、上溶性の青色物質（銅石鹸）を生成し、それ自体が青い付着物として認識されたり、 付着物が透視されて水や湯まで青く見えることによる。 イ　上記同様の微量の銅を含む水が蛇口の下の陶器やタイルなどに少しずつ落ちて、空気中の炭酸ガス などと反応して青色物質 (ＣｕＣＯ3)を生成し、濃縮付着するため蛇口から青い水が出ている印象を与え る。 　ウ　アイボリー系統の色の浴槽では次のようなケースもある。 　（１）　蛍光灯などの光線により浴槽が緑青色に弱く発色し、水を入れると青く見える。 　 (２）入射光のうち、水や浴槽壁により、長波長側の光が吸収され青く見える。 　（３）海や空の色が青く見える同じ原理とで、水中の微細な粒子に光がぶつかり、散乱・拡散する。 その際、粒子の大きさにより波長の長い光は吸収され、短い光のみが反射されるので、波長のより短い 青色側の光が多く散乱・拡散し、青く見える。 ○安全性は 　衛生上の点では、銅の水質基準は1.0mg／㍑以下であり、相談ケースの銅含有量は水質検査を実施し ても基準以下であることがほとんどである。また、コップにくんだ水が青く見える濃度は、銅イオン で１００mg／㍑以上である。 銅は人体中に微量元素として成人で約100mg存在しており、血液中には0.14mg／１００mlの割合で含 まれている上可欠な元素である。通常の食物中にも含まれ (カキ、エビが特に多い) 、毎日1.0 ～3.8mg が摂取され同時に排出されている。銅ナベなどとしても用いられている。 　銅の経口致死量は成人で３０～６０ｇ（硫酸銅）といわれているが0.02～0.05gで嘔吐作用が現れ・嘔 吐剤として用いられる。 　また、微量金属作用といわれる殺菌作用があり、１０円玉（銅貨）や５円玉（黄銅貨）は殺菌作用があ ることが実験でも確認されている。プールの藻類発生防止に薄い硫酸銅が使われるのもこの殺菌作用によ るものである。 　銅のサビといわれる・いわゆる緑青（ろくしょう）はかって有毒とされていたが、現在では根拠のない ものである。組成は水酸化炭酸銅などである。 ○正しい使い方を しばらく使わなかったときや、その日の使い始めは給湯器からの出始めのバケツ１杯分ほどは捨てると よいでしょう。 銅管や給湯器の中にたまっている水を流し出し、温かい湯が出てくるのを待って利用するとよい。 　浴槽などの青い付着物は、１０％アンモニア水や食酢などで拭き取ることがてきる。着色したタオル などは７０～８０℃の温度で食酢に浸漬すると脱色する。青い付着物を防ぐには、浴槽などを月に１～２ 回は専用のクレンザーなどで磨き、湯垢をためないようにする。 　銅管から溶出する銅イオンの量は（１）管の使用期間（２）水質（３）水温（４）滞留時間などによっ て変化する。銅の溶出量は配管初期には多いが、時間がたつにつれて少なくなる。これは銅管内郎に溶解 度の低い保護膜（ＣｕＯ2及びＣｕ（ＯＨ）2 ＣＯ３）が形成されるためである。形成の期間は数ヶ月から 数年かかる場合もある。 -------------------------------------------------------------------------------- レジオネラ・知識と対策 レジオネラ症 レジオネラ症とは、レジオネラ属の細菌によつて引き起こされる感染症のことです。病気としては、レジ オネラ肺炎（肺炎型）とホンティアック熱（非肺炎型）とに分けられます。 レジオネラ肺炎は、高熱、悪寒、筋肉痛、吐き気、意識障害を主症状とする肺炎で、時として重症になる 場合もあります。 ―方、ボンティアツク熱はインフル工ンザに似た熱生疾患で、悪寒、筋肉痛、発熱なとが見られ、―般に 軽症で済み予後は良好です。 レジオネラ症の集団発生は、共通の感染源から複数の人か感染し発病するものであり、人から人ヘと伝染 するものではありません。また通常の健康な人はかかりにくく、乳幼児や高齢者、病人なと体の抵坑刀の低い い人かかかりやすい傾向にあります。 レジオネラ菌 レジオネラ属菌は、土壌や河川、湖沼なと自然界に広く生息しています。レジオネラ属菌は、 他の細菌や藻類の代謝物質を利用し、またアメ―バその他の細菌捕食性原生動物に寄生して増殖します。 感染源 レジオネラ属菌か生息している土ほこりやこれに汚染された人工水から発生する工ア□ゾル（目に見えない ような細かい水滴）か感染源となります。 工ア□ゾルを発生させやすいものとして、空調用の冷却培、循環式給湯設備、加湿器、装飾用噴水なとがあ ります。 発生源対策 ○冷却塔■■■ 　 冷却培の冷却水は循環利用するため汚れがたまりやすく、細菌やアメ―バが繁殖し、レジオネラ属菌も増え やすくなります。そのため定朗的な点検を行い使用期間中は月１回程度の清掃を行います。また必要に応じ て薬品を使つた化学的洗浄や、坑レジオネラ薬剤を使用します。さらに冷却塔と外気取り入れ□の位置関係 にも注意を払う必要があります。 ○循環式給湯設備■■■ 　 循環式給湯水中からもレジオネラ属菌が検出されることがあります。レジオネラ属菌は熱には強＜あ りませんので、給湯系統のすべてで温度を５５℃以上に保つことにより繁殖を防ぐことができます。 ○空調用加湿器■■■ 　　 超音波式、通風気化式、水スプレ―式（循環利用）なと加湿水が滞留する夕イプの加湿器では、レジオネ ラ属菌が繁殖する可能性かあるので定期的な清掃を心がけましよう。 ○装飾用噴水■■■ 定朗的に清掃をするとともに、必要に応じて循環ろ過装置を設置したり、澱菌（塩素注入や薬剤投入） をします。 -------------------------------------------------------------------------------- ２４時間風呂の仕組みと管理 ９９年６月に吊古屋市内で２４時間風呂で水中出産で生まれた女の子がレジオネラ菌による肺炎で死亡し ていたことが１０月に新聞報道されました。現在まで２４時間風呂は１４２万台の出荷数だそうだ。２４ 時間風呂でレジオネラ菌が繁殖する危険性が指摘され、業界団体が自主基準（「百ミリリットルにレジオ ネラ菌百個未満《）を設けて、装置の改良を進めていたが、今回の装置では基準の１４０倊以上の濃度で 菌が検出された。 　２４時間風呂の仕組みと管理の方法は次のとおりです。 １　２４時間風呂とは 　　２４時間風呂の浄化装置は、濾過材に微生物（バクテリアなど）住みつかせ、それがアカなどの老廃物を食べた結果、水がきれいに保もたれる仕組みである。多くは紫外線やオゾンなどを使って、殺菌もしている。これで、水を入れかえなくても、一般の細菌や大腸菌については、公衆浴場なみのきれいさを保つことができるというものである。レジオネラ菌は塩素か高温で殺すことができるが、現在の２４時間風呂の殺菌装置は、紫外線かオゾンを使うものが多い。ここに矛盾が起きるのです。つまり、塩素や高温でレジオネラ菌を殺してしまうと、浄化してくれる微生物にも、影響があるためである。 ２　２４時間風呂の管理は 　　今の２４時間風呂は、どこの製品であつても、レジオネラ菌がふえる可能性が大きいことがわかります。東京都の調査でも２４時間風呂の８割以上でレジオネラ菌が検出されれいます。便利さを取って使い続けるか、菌がいるとわかった以上、万が一でも危険は避けるべきだから、使うのをやめるか。この先、２４時間風呂を使うかどうかは、自分で選択するしかない。 　レジオネラ属菌が増殖した２４時間風呂では、（１）気泡発生装置を使用し、発生したエアロゾルを吸い込んだ場合、（２）浴槽で溺れ、肺に水が入った場合　に感染するおそれがあります。 　レジオネラ属菌を増やさない対策のポイントは、 （１）浴槽水を全部交換しましょう。（月１回程度） （２）定期的に細菌膜浄化装置などを点検・清掃しましょう。（年４回程度） （３）定期的に水質検査を行いましょう。（年２回程度） （４）レジオネラ属菌が検出された場合は、専門業者に依頼し浄化装置などの点検・清掃を行いましょう。 （５）気泡発生装置や浴槽水を利用したシャワ＊の使用は避けましょう。 -------------------------------------------------------------------------------- 環境衛生の各種情報に戻る